Resep Kreasi Masakan

MASAKAN AYAM

AYAM LENGKUAS

Bahan  : 

• 1 ekor ayam
• 2 biji kelapa
• 2 liter acar lengkuas yang kering
• 1 sendok makan merica halus
• 1/4 ons bawang putih
• 1/4 liter bawang merah
• 1 biji jahe yang besar
• 10 batang sereh
• garam secukupnya

Cara membuatnya  :  

• Ayam dibersihkan lalu dipotong - potong
• kemudian kelapa yang 2 biji jadikan santan lalu dimasak sampai mendidih
• sesudah itu masukkan acar lengkuas yang sudah disiram dengan air panas
• lalu masak sampai agak kental kalau sudah berminyak masukkan ayam dengan bumbu - bumbu yang dihaluskan
• lalu dimasak terus sampai kering

Catatan  : 

                 AYAM LENGKUAS berasal dari daerah "PARE-PARE" SULAWESI SELATAN....

MASAKAN AYAM 

AYAM BUGIS

Bahan  : 

• 3 sendok makan blue band
• 1 bungkus Rayco
• 1 ekor ayam
• 2 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 1/4 sendok lada
• 1/4 sendok pala
• 1 sendok gula merah
• 2 lembar daun salam
• 1 buah kelapa
• 2 ruas kayu manis
• 1/2 sendok makan air asam

Cara membuatnya  :

• Ayam dipotong-potong 
• Santan 3 gelas + kayu manis + daun salam + Rayco + air asam
• Bumbu dihaluskan lalu ditumis dengan blu band
• Lalu masukkan ayam sampai masak (sampai kental)

Catatan  : AYAM BUGIS berasal dari daerah "WATANGPONE" SULAWESI SELATAN.....